咸宁气流膨化机-香来尔_武汉食品、饮料加工设备

武汉香来尔食品机械有限公司提供咸宁气流膨化机-香来尔。

膨化加工的工艺过程分类

1．直接膨化法又称一次膨化法，是指把原料放人加工设备(目前主要是膨化设备）中，通过加热、加压

再降温减压而使原料膨化。

2．间接膨化法又称二次膨化法，就是先用一定的工艺方法制成半熟的食品毛坯，再把这种坯料通过

微波、焙烤、油炸、炒制等方法进行第二次加工，得到的酥脆的膨化食品。

武汉香来尔食品机械有限公司欢迎广大顾客朋友前来考察。

蛋白质在膨化中的作用

在膨化过程中，蛋白质作为膨化物料的成分，主要是其中的结构性蛋白质易受外部能量的影响和作用而发

生分子结构变化，如变形、变性等。结构性蛋白质的这种变化通常与其在膨化过程的功能变化同步发生。

蛋白质在膨化过程中的主要功能有：

以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和网状结构吸水等方式维持物料的部分含水。

充当密闭气体小室的可塑性壁材，在气体膨胀时实现扩展性拉伸并逐渐变性，随后在室壁瞬时、蒸

汽---的过程中因失水和自身所带热量的干燥作用而被固化。

气流膨化机机器参数：

型号：xlr-qp50a

功率：0.75kw

电压：380v或者220v选一种

外形尺寸：1720*880*1350mm

净重：480kg

适用能源：、液化气、煤炭、生物气

产量：膨化大米一锅约8分钟，一锅约膨化10公斤大米。（物料不同所需时间略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等

种类膨化机产品别名大炮

品牌香来尔型号 xlr-qp50a

电压 380/220（v）功率 0.75（kw）

产品用途玉米、大米、小麦等膨化外形尺寸 1720*880*1350（mm）

净重 480（kg）包装木箱

适用范围休闲食品厂设备营销新品

新型大型气流膨化机(xlr-qp50a)特点（和xlr-qp50)相比：

1. 产量：一次可膨化10kg大米，西南方糯玉米9公斤，北方7公斤，比普通型多至少1公斤。

2.更省工：一个熟练工人可操作3台。

3.双炉灶加热时间更短：在夏天膨化玉米一次只需要6分钟。

4.火焰调节节约能源：单位成品比普通型耗能---。

5.操作安全方便：四道安全保险，---检测，降低劳动强度，人性化设计，工人轻松操作。

6.收集物料更方便，可倾斜35度向收集位喷出物料

7.噪音降低。

“膨化食品的加工原理主要是利用原料受热或压差变化后使体积膨胀或组织疏松的过程，是一种物理加工

工艺。根据膨化食品工艺特点，可以分为直接挤压型、油炸型、焙烤型、花色型等，气流膨化机，目前还有气流膨化等

新型工艺。膨化加工时一般是在谷物粉、薯粉、豆粉等原料中加入水，利用水在受热过程中的膨胀性和汽

化原理带动原料受热膨胀，生产出松脆的食品。”油炸膨化只是多种膨化工艺中的一种。

膨化加工技艺本身并不会给人体带来伤害。而当下膨化食品给人的印象不是那么健康，主要原因是大众对

膨化食品加工工艺的不了解，膨化其实只是一种物理加工工艺。另外，由于部分消费者不健康的饮食模式

，长期大量食用某一类食品或偏食，造成膳食不平衡，在谈到饮食健康时又把这些因素归结于某类食品造

成。这也是造成膨化食品被误传“不健康”的原因之一。